選用紫軒萬畝葡萄園中的世界著名釀酒葡萄品種--赤霞珠、梅爾諾等精釀而成。梅爾諾所釀之酒醇和濃郁、色澤濃艷、酒質細膩柔軟，具胡椒、青草等辛辣但不刺激的植物香氣，在橡木桶中陳釀后，有奶油、棒子等甘香的氣味。赤霞珠所釀之酒通常有著青椒和黑色漿果（如黑加侖、李子、黑櫻桃、桑果等）的香氣。用這兩個品種的葡萄酒以恰當的比例調和而誕生的名門之秀梅爾諾，給人以飽滿立體的感受。